Fabrico Proprio: la conception de semi-industrielle de confiserie

"Fabrico Proprio - Le design de semi-industrielle de confiserie» est un livre de 292 pages consacrée à la confiserie portugaise et de son lien avec la conception.

Un record de 92 encyclopédique quotidien portugais confiserie gâteaux, elle inclut également les perspectives de 23 en portugais et des professionnels étrangers, qui peuvent être trouvées le long de ses pages, sous la forme de trois essais et de plusieurs sections.

Photographes, d'illustrateurs, de l'architecture et de critiques gastronomiques, un chef et un art conservateur portugais prendre semi-industrielle de confiserie comme une source d'inspiration, l'offre d'approches inattendues à ce monde étonnant.

"Fabrico proprio" est un projet multidisciplinaire dédié à semi-industrielle portugaise de confiserie et de sa relation à la conception, l'auteur de Pedrita (Rita Joao Pedro Ferreira) et Frederico Duarte.

Il est composé de ce livre, d'un atelier, fabricoproprio du site Web et une série de lancements, au Portugal et à l'étranger.